刘凯家常菜土匪猪肝的制作步骤是什么？

刘凯家常菜土匪猪肝的做法：首先将猪肝切片，用盐、料酒腌制30分钟；然后加入姜末、蒜末、葱花等调味品，翻炒至变色；最后加入酱油、醋、糖等调料，烧开后即可出锅。

- 猪肝 200克

- 淀粉 适量

- 胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 青辣椒 1个

- 红辣椒 1个

- 姜片 少许

- 大蒜 少许

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 肥肉 适量

步骤：

1、猪肝切片，稍微厚一些。

2、将料酒、生抽、胡椒粉和少许盐混合均匀，然后加入适量的淀粉搅拌均匀，再撒上少量的油封住，静待十分钟，最后将油倒出。

3、这个算快手菜，因此配料必须全部准备好。

4、锅中放少许肥肉，用小火慢慢煎至金黄，不要大火以免烧焦。

5、然后开大火将猪肝快速翻炒，最后加入少许料酒和生抽，立即出锅。

6、出锅后拍照技术不行啊，但是味道很好，基本上孩子一顿饭都会吃光。