如何在家做一碗美味的扯面？

扯面是中国传统的面条食谱之一，历史悠久。它通常由面条、葱花、蒜末、盐和酱油等材料制成。制作过程简单易学，口感独特，深受人们的喜爱。在现代生活中，许多人也喜欢尝试自己动手制作扯面，享受烹饪的乐趣。

1. 扯面的家常做法？
2. 步骤1
3. 用一半勺盐水和面，把面和的软一些，和包饺子的面差不多即可，比平时吃面要多三分之一的面，扯面比擀面费面，醒面20分钟左右。
4. 步骤2
5. 将醒好的面擀成面饼，切成两指宽一掌长的条状。
6. 步骤3
7. 擀成两倍饺子皮厚度，比平时包包子的要薄一些，不能太薄，不然没法进行二次拉，这一步是关键
8. 步骤4
9. 做好的面两面抹油，用保鲜膜封好，醒10分钟左右。
10. 步骤5
11. 将面剂子擀成面条长短及薄厚，放置15秒以上，然后将下面水烧开，这个顺序一定要遵守，不然你会手忙脚乱的。
12. 步骤6
13. 水烧开，将放置了15秒的面条拿起来，扯～扯～扯，又薄又长的面条就可以下锅了。
14. 步骤7
15. 辣椒，蒜泼油
16. 步骤8
17. 葱花放置面上颇有，一碗扯面完成，吃起来光滑，软香。