你知道哪些山东著名的美食吗？

山东是著名的美食之都，以其独特的风味和丰富的种类而闻名。以下是一些在山东值得一试的美味：，，1. **鲁菜**：以胶东半岛地区著称，包括烤鸭、煎肉、豆腐脑等。，，2. **鲁酒**：如青岛啤酒、泰山啤酒，是中国四大名酒之一。，，3. **海鲜**：如烟台海参、胶东扇贝等，都是当地的特色美食。，，4. **凉拌菜**：如葱油烧麦、蒜泥黄瓜等，清爽解腻。，，5. **面食**：如馒头、拉面、面条汤等，有多种口味和制作方法。，，6. **糖醋排骨**：色泽红亮，味道酸甜适中，是鲁菜的经典之作。，，7. **花生米**：外皮酥脆，内里鲜香，是山东的传统小吃。，，8. **泡菜**：如山东泡菜、四川泡菜等，具有很高的营养价值。，，9. **饺子**：以山东大葱、猪肉为主要食材，口感独特。，，10. **锅贴**：外皮酥脆，内馅鲜美，是山东的传统小吃。，，这些美食不仅展示了山东文化的多样性和深厚的历史底蕴，也是品尝山东 cuisine的重要选择。

大家好我是佳哥，来自山东临沂，地道临沂人，为大家分享临沂特色美食与各种家常美食的做法，我来回答这个问题。

山东的饮食文化源远流长，历史悠久，被誉为“东方美食的发源地”，临沂作为山东省面积最大、人口最多的城市，其美食以其独特的地方特色而闻名遐迩。

山东的其他城市，我在济南、青岛呆过一年，对于这两个城市的美食，我对一些有所了解，印象深刻的有济南的烤鸭和青岛的海鲜，其他城市的食物我就不在这里介绍了，毕竟不了解，介绍也只是网搜，今天着重给大家介绍介绍我们临沂的美食。

临沂炒鸡

话说没有一只鸡能从我们临沂逃出，说的是临沂人喜欢吃鸡的习惯，山东炒鸡有三个流派：临沂炒鸡、枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡，这三个地方的炒鸡各有特色，各成一派，我们临沂炒鸡主要突出酱香味和鸡肉的本味的结合，采用本地散养公鸡，采用先炖后炒的方式，最后辅以山东大葱、苍山大蒜、本地青辣椒爆炒出锅，香辣味美，汁宽味浓，非常过瘾。

糁（方言念 sa）汤

糁是我们临沂的名吃，临沂的标志性美食除了炒鸡就是糁了，临沂人的早餐离不开糁，一碗热腾腾的牛肉糁是临沂人早餐的标配，糁是一种用牛肉和牛骨，辅以麦仁米、黑胡椒、生姜、香料熬煮五个小时以上，做成的一种肉汤，熬好的糁汤，香辣肥美，一口进肚胃暖暖的，满足感油然而生，糁不仅美味，而且有很好的保健作用，能够健脾胃，临沂一定要尝。

蒙山羊汤

羊肉汤虽然是全国性的大众美食，但是由于每个地方的水质、羊肉的质量、熬煮工艺不同，所以每个地方的羊汤口味还是有区别的，我们临沂的羊肉汤以蒙山羊汤最为出名最好喝，蒙山羊汤顾名思义，采用的是生长在蒙山的黑山羊肉为主料，不放乱七八糟的香料，用大锅熬煮五个小时以上，汤汁浓白，鲜美无比，也没有膻味，非常的好喝。

临沂辣椒炒肉

临沂辣椒炒肉不同于南方的辣椒炒肉，临沂辣椒炒肉采用五花肉，切成大片，不用腌制，直接用油大火爆炒，然后倒上生抽和老抽上色调味，最后加入青椒、大蒜、大葱白，大火爆炒断生，美味即成。

就是我为大家推荐的山东临沂的特色美食，欢迎大家来临沂的时候品尝，感谢大家的阅读，欢迎大家留言交流。