蒜炒苔菜是一道简单又美味的家常菜肴吗？

蒜爆苔菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜肴。将蒜末与切碎的苔菜一起翻炒至金黄色即可出锅，味道鲜美可口。这道菜不仅适合日常饮食，还能作为一道下饭小菜。

蒜炒苔菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：

材料：

- 苔菜 300克

- 大蒜 3-4瓣

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精/味精（可选）少许

步骤：

1、清洗与处理：将苔菜洗净，去除根部并沥干水分。

2、准备大蒜：大蒜去皮，切成蒜片或蒜末备用。

3、热锅加油：在锅中倒入适量食用油，待油温适中。

4、炒香大蒜：放入蒜片或蒜末，小火慢炒出蒜香。

5、添加苔菜：将沥干水份的苔菜倒入锅中，快速翻炒均匀。

6、调味：加入适量盐，让盐充分融入苔菜中，使味道更加鲜美。

7、调整口味：根据个人喜好，可以选择加入少量鸡精/味精提鲜。

8、出锅装盘：当苔菜变得软烂且色泽翠绿时，就可以出锅了。

提示：

烹饪时间：炒制时间不宜过长，以保证食材的鲜嫩和营养价值。

调味：适量加盐，但切勿过多，以免影响菜肴的风味。

翻炒技巧：快速翻炒能保持苔菜的翠绿色泽和爽脆口感。

这道蒜炒苔菜不仅味道好，而且非常容易操作，非常适合家庭日常烹饪。