腊肠炒土豆片的家常做法，香辣味十足，口感丰富

腊肠与土豆片搭配炒制，口感鲜美。首先将腊肠切丝，用盐、糖、油等调味；然后土豆切成片，焯水后捞出备用；接着在锅中热油，先下入腊肠丝煎至变色，再加入土豆片快速翻炒，最后撒上葱花即可。这道菜简单易做，适合家庭烹饪。

步骤 1：将土豆切片，腊肠切片。

步骤 2：锅中倒油，小火炒香蒜片，倒入腊肠炒到透明。

步骤 3：倒入土豆片，小火炒软，加生抽、盐炒匀，撒小葱段，可以出锅了。

香肠土豆片是如何做的？

土豆切片备用，用水泡着可防止土豆氧化变黑，土豆片炒香肠的做法：

步骤1：待油烧热后加入蒜瓣爆香，土豆片炒香肠的做法：

步骤2：爆完香后加入沥干水的土豆，不停翻炒，土豆很容易粘锅，所以要不停的翻炒，土豆片炒香肠的做法：

步骤3：土豆六七分熟还有点硬的的时候加入切成片的香肠，继续翻炒，等土豆香肠都差不多快熟了加入适量的酱油，盐，味精，盖上锅盖，焖2-3分钟后，土豆片炒香肠的做法：

步骤4：打开锅盖，再翻炒两三下，临出锅前撒上葱花即可。