家庭版羊肉饺子馅的制作方法，让您在家也能做出美味的饺子

1.葱姜剁成沫，越稀越好，如许能够更好的渗入到羊肉的馅里面。

2.拌馅的时候，把调料一个个加进 ，打一会儿。馅越粘，饺子的味道就越好。

3.能够用胡萝卜做羊肉饺子的配菜。假设 不喜好胡萝卜，也能够用冬瓜、熏瓜、羊肉做馅。味道很清爽。

4.饺子的羊肉馅不要做的太薄。固然良多人喜好食 瘦肉，但是瘦肉太多包饺子不敷香。拌馅的时候能够多加点菜，但不要全用瘦羊肉。

1.做羊肉馅前，先将羊肉用清水浸泡20分钟，洗往 羊肉中的血水。泡水能够提取一部门羊肉的腥味，也能够更好的往 除下一步羊肉饺子馅的腥味。

2.剁羊肉饺子馅的时候，分几次加进 带皮的姜。能够把姜切成沫，和羊肉饺子馅一路剁碎。因为生姜的皮美味凉，有散内热、清热行痛、祛风除湿的感化。和羊肉一路食 还能往 除羊肉饺子馅的臭味。

3.水泡和生姜能够在必然水平上往 除羊肉饺子馅的腥味，最重要的是加一些“辣椒水”。花椒用开水浸泡非常钟，倒掉花椒水备用，一般在馅的时候加点水。我们用花椒水取代清水，在包馅的同时加进 花椒水，不影响羊肉饺子馅的口感。

4.造造 羊肉饺子馅时，除了上面提到的姜、花椒水外，还需要洋葱、适量的十三香、盐、鸡精、酱油停止调馅。料酒和香油也是必不成少的调味品，能够起到往 腥增香、提神醒脑的感化。

十种更好食 的羊肉饺子馅有胡萝卜羊肉饺子、羊肉荸荠饺子、大葱羊肉饺子、白萝卜羊肉馅饺子、金针菇羊肉饺子、羊肉白萝卜饺子馅、羊肉白菜饺子馅、羊肉洋葱饺子馅、羊肉韭菜饺子馅、羊肉香菜饺子馅。

1、胡萝卜羊肉饺子

胡萝卜擦成丝，再切末，葱姜切末，放进 肉馅中。，撒少许花椒面，放进 酱油，加进 适量油、适量盐搅拌平均。

2、羊肉荸荠饺子

将虾米和荸荠洗净，切碎; 　羊肉洗净，绞成肉馅，　蘑菇洗净，沥干，切末; 韭黄洗净，沥干，切末; 将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合放进 容器中，加进 酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了

3、大葱羊肉饺子

将羊肉洗净剁成肉末。大葱一根洗净，切成碎羊肉里加盐，黑胡椒，蚝油调味。再将大葱碎加进 肉中搅拌平均。

4、白萝卜羊肉馅饺子

葱姜切末。把白萝卜，青萝卜洗净，别离 搽成丝，再剁成碎末。羊肉馅中倒花椒水，别离 再倒进 葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀。

5、金针菇羊肉饺子

将羊肉末中加进 一勺盐，一勺姜末沿着统一个标的目的搅打，曲到羊肉出筋上劲;在馅猜中加进 切成碎末的金针菇、荠菜，加进 一勺量的蚝油、一勺白糖，陆续 拌匀。

6、羊肉白萝卜饺子馅

羊肉剁成馅，葱姜切末，白萝卜洗净搽丝再剁成碎末；羊肉馅拆盆倒进 花椒水拌匀，把馅翻开，再别离 倒进 葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀；把剁好的白萝卜倒进 拌匀的羊肉馅里拌匀，再加适量盐陆续 沿统一个标的目的搅拌，便肉馅更劲道，口感更好。

7、羊肉白菜饺子馅

羊肉剁细泥，肥肉切末，大白菜剁细末，稍挤一下水分；肉馅拆盆加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，再放进 白菜、海米末和花生油、香油拌匀。

8、羊肉洋葱饺子馅

羊肉剁成肉糜，洋葱剁碎，拆盆后加进 适量花生油、芝麻油、生抽、食盐拌匀即可。

9、羊肉韭菜饺子馅

韭菜洗净沥干水分切小颗粒，羊肉剁成肉泥，姜洗净切末；羊肉泥拆盆，加姜末、胡椒粉、盐、熟动物油，鸡精拌匀，静置一会儿；韭菜放盆里，加油、鸡精、胡椒粉拌匀，再加盐拌平均；最初把羊肉馅和韭菜馅加在一路拌平均。

10、羊肉香菜饺子馅

葱姜洗净、捣碎、用料酒加适量水取汁；猪肉剁成末，香菜择洗清洁切成末；精羊肉剁成细泥，加葱姜水沿一个标的目的搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋，搅匀成馅。

羊肉饺子馅的做法

1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。

2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。

葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放进 ，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好食 。 3.介绍你配菜用小茴香，食 起来一点都没有羊肉膻味，很香。

假设 食 不惯，能够用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。 4.别的，做羊肉饺子的馅不成太瘦。

你能够多加些菜，但必然不克不及用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子 水饺的风味特色次要表现在其馅心上，因而，馅料调造的好坏将间接影响到水饺的量量和口味。

要造造 出各类风味差别的水饺，关键 是要掌握 好各类馅料的调造办法。 羊肉馅 原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。

造法： 1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。 2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加进 香油、花生油拌匀，最初加进 韭黄末和匀即成。

重视 ： 1、羊肉的膻味较重，故须加进 花椒水以往 膻，同时还应加大姜末的用量。 2、韭黄末应最初加进 。

如无韭黄，亦可用芹菜、香菜取代。

羊肉馅饺子加什么菜好食 若何调馅 羊肉馅饺子的做法 饺子的做法

羊肉馅饺子的做法

主料

羊肉馅

500g

胡萝卜

2根

辅料

油

适量

盐

适量

大葱

适量

姜

适量

花椒

适量

生抽

适量

酱油

适量

香油

适量

步调

1.包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，那时候正好预备 馅。

2.羊肉绞成肉馅。

3.花椒粒用开水沏开。

4.胡萝卜两根大葱一根姜一小块全数洗净。

5.胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎。

6.花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒进 羊肉馅里。

7.放进 适量精盐

8.放进 动物油和香油

9.放进 生抽、酱油。

10.把胡萝卜、葱、姜碎全数放进 和羊肉馅一路朝一个标的目的搅拌。

11.揉好面，做剂子，擀皮儿。

12.把馅儿放到饺子皮中间包饺子。

13.水开煮饺子。

14.开三次水就煮好了。

15.蘸上醋或醋蒜食 饺子，别提有多好食 了。

羊肉饺子馅的做法

1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。

2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放进 ，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好食 。

3.介绍你配菜用小茴香，食 起来一点都没有羊肉膻味，很香。假设 食 不惯，能够用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。

4.别的，做羊肉饺子的馅不成太瘦。你能够多加些菜，但必然不克不及用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子

水饺的风味特色次要表现在其馅心上，因而，馅料调造的好坏将间接影响到水饺的量量和口味。要造造 出各类风味差别的水饺，关键 是要掌握 好各类馅料的调造办法。

羊肉馅

原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。

造法：

1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。

2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加进 香油、花生油拌匀，最初加进 韭黄末和匀即成。

重视 ：

1、羊肉的膻味较重，故须加进 花椒水以往 膻，同时还应加大姜末的用量。

2、韭黄末应最初加进 。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜取代。

羊肉馅饺子的做法 羊肉馅饺子怎么做

素材

葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，动物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜

做法

1.将羊肉剁馅儿，倒进 酱油搅拌平均.

2.动物油中放八角花椒烧热倒进 羊肉馅中搅匀，之后加进 盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌平均（必然要顺时针搅拌）.

3.依次放进 剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情状 打进 1-2枚鸡蛋搅拌平均.

4.面粉加水和成面团，（更好提早2小时和面）朋分搓生长条，切成小剂子，压扁擀圆，包进 饺子馅儿.

5.锅中烧开水后放进 饺子，水滚后点3次凉水就OK啦.

胡萝卜羊肉馅的饺子怎么做

原料：净羊肉，胡萝卜，姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克 造法： 1？羊肉洗净剁成细粒；胡萝卜煮熟，擦泥；花椒用开水泡成花椒水。

2？羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加进 香油、花生油拌匀，最初+进 胡萝卜泥和匀即成。 重视 ： 1？羊肉的膻味较重，故须加进 花椒水以往 膻，同时还应加大姜末的用量。

2 胡萝卜应最初+进 ；更好再放点香菜末，那样会更好食 ，还能够提鲜；。

羊肉馅饺子的做法有哪些,羊肉饺子馅怎么做才好食

羊肉水饺的做法

1.先把羊肉洗净。

2.切成小块。

3.花椒用热水泡开，晾凉备用。

4.把羊肉剁成泥状，中间渐渐加进 花椒水。

5.葱、姜剁碎，放进 肉馅中。

6.倒进 料酒、酱油调匀。

7.胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。

8.剁成碎末。

9.胡萝卜和羊肉馅放到一路。

10.放进 花生油、盐、胡椒粉、味精。

11.顺一个标的目的调匀备用。

12.面粉中加水和成面团，饧20分钟。

13.切开搓生长条，切成平均大小的剂子。

14.用手按扁。

15.擀成面皮。

16.放进 肉馅包起来就行了。

17.锅里放水，水开把饺子放进 锅中，开锅倒进 少许凉水，等再开锅再次倒进 凉水。反复三次。等饺子漂浮起来即可。

18.盛到盘中，即可享用。用香油、醋、调味酱油调成汁，蘸着汁食 好香哦~

羊肉饺子馅的做法能放酱油吗

更好放生抽，上色比力好做法：1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。

2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。

葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放进 ，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好食 。 3.介绍你配菜用小茴香，食 起来一点都没有羊肉膻味，很香。

假设 食 不惯，能够用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。 4.别的，做羊肉饺子的馅不成太瘦。

你能够多加些菜，但必然不克不及用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子 水饺的风味特色次要表现在其馅心上，因而，馅料调造的好坏将间接影响到水饺的量量和口味。

要造造 出各类风味差别的水饺，关键 是要掌握 好各类馅料的调造办法。 羊肉馅 原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。

造法： 1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。 2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加进 香油、花生油拌匀，最初加进 韭黄末和匀即成。

重视 ： 1、羊肉的膻味较重，故须加进 花椒水以往 膻，同时还应加大姜末的用量。 2、韭黄末应最初加进 。

如无韭黄，亦可用芹菜、香菜取代。

羊肉饺子馅的做法,羊肉饺子馅怎么调好食

1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。

2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放进 ，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好食 。

3.介绍你配菜用小茴香，食 起来一点都没有羊肉膻味，很香。假设 食 不惯，能够用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。

4.别的，做羊肉饺子的馅不成太瘦。你能够多加些菜，但必然不克不及用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子

水饺的风味特色次要表现在其馅心上，因而，馅料调造的好坏将间接影响到水饺的量量和口味。要造造 出各类风味差别的水饺，关键 是要掌握 好各类馅料的调造办法。

羊肉馅

原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。

造法：

1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。

2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加进 香油、花生油拌匀，最初加进 韭黄末和匀即成。

重视 ：

1、羊肉的膻味较重，故须加进 花椒水以往 膻，同时还应加大姜末的用量。

2、韭黄末应最初加进 。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜取代。

胡萝卜羊肉馅水饺的做法步调图,怎么做好食

步调 1羊肉切丁，尽量切小一些。

等下还要剁。步调 2胡萝卜擦丝。

步调 3把萝卜丝和羊肉剁在一路。步调 4那张次要是告诉各人大葱三根能够切了。

步调 5胡萝卜和羊肉剁在一路之后，大葱切碎也能够一路剁了步调 6香菜也切碎一路剁步调 7姜切三片步调 8王守义十三香加一些、盐加一些。适量哈！步调 9剁好。

拆盆咯步调 10和面，然后要醒下面步调 11醒面半个小时之后能够切剂子，擀面片包饺子了步调 12手工羊肉饺子就好啦！步调 13出锅的饺子，必然要沾山西老陈醋，越食 越有！。

羊肉饺子的做法

羊肉馅饺子做法如下：

预备 食材：羊肉400克、胡萝卜150克、大葱一段、花椒3克、盐适量、老抽适量、生抽适量、白胡椒粉适量、胡麻油适量、面粉400克。

1、起首把羊肉切成小块，然后剁成肉末，小编小我比力喜好用肥一点的羊肉包饺子，食 起来更香。

2、把胡萝卜洗净后先切成细丝，再顶刀切成小丁；大葱往 除外表的老皮后切成葱花。

3、接下来预备 调羊肉馅最关键 的调料“花椒水”，花椒水在羊肉馅中能够很好地起到往 异增香的感化。把3克胡椒放在碗中，然后加进 适量开水，把花椒完全浸泡出香味后晾凉备用。

4、把剁好的羊肉馅放在盆中，然后少量屡次地加进 100克摆布花椒水，加花椒水的时候要一边加一边搅拌，让肉馅把花椒水完全“食 ”进往 ，如许做的肉馅才会“多汁”。

5、肉馅吸足水分后加进 适量盐、生抽、白胡椒粉调味，适量老抽调色，朝一个标的目的搅拌平均。做羊肉馅饺子最隐讳的就是加八角、十三香之类比力压味的香料，加了那些香料，羊肉的美味根本上就食 不到了。

6、最初加进 切好的葱花、胡萝卜丁和适量胡麻油搅拌平均，羊肉馅就做好了。最初加油的时候能够恰当多加一些，如许食 饺子的时候才会流油。

7、把400克面粉倒进 盆中，加进 220克摆布的清水，活成稍软的面团，醒面15分钟后再次揉面，分红长条，切成小剂子，擀饺子皮，包饺子，最初坐锅煮饺子，饺子煮好以后即可食用。