如何在家轻松做出脆皮鸡腿汉堡？

脆皮鸡腿汉堡是一种融合了传统汉堡和中式风味的经典美食。以下是脆皮鸡腿汉堡的制作步骤：，，1. 准备材料：鸡肉、面包、调料（如番茄酱、辣酱）、芝士片。，，2. 鸡肉切块，用腌料腌制半小时至一小时，然后煎至金黄酥脆。，，3. 在烤盘上刷上一层薄薄的番茄酱或辣酱，将腌好的鸡腿块放在上面。，，4. 烤箱预热至180°C，将面包平铺在烤盘上，放上煎好的鸡腿块。，，5. 以中火烤制约2-3分钟，直到面包底部焦黄，顶部稍微熟透。，，6. 将烤好的面包翻面，继续烤制约2-3分钟，直到两面都金黄酥脆。，，7. 撒上适量的芝士片，再烤制约2-3分钟，让芝士融化并覆盖整个汉堡。，，8. 完成后，将汉堡装盘，即可享用美味的脆皮鸡腿汉堡。

准备工作

鸡腿肉：2块

汉堡坯：3个

生菜：适量

调味料

- 沙拉酱

- 番茄酱

配料

- 辣椒粉

- 白糖

- 盐

- 料酒

- 酱油

- 耗油

制作步骤

1. 鸡腿肉腌制

- 将鸡腿肉去骨去皮后，用辣椒粉、白糖、盐、料酒、酱油、耗油等调料腌制30分钟。

2. 准备面糊

- 准备两个大盆和一个筛子，一个大盆装满水，另一个将面粉和淀粉混合均匀备用。

3. 鸡胸肉裹面糊

- 取出腌好的鸡肉放入混合的面粉中，用手轻轻抓匀，使其裹上更多的面粉。

- 放入水中，水量以没过鸡肉为准，浸泡3秒左右（完全浸湿）即可沥水。

4. 再次裹面糊

- 继续裹上面粉，每次都要用手轻轻抓匀，使其裹上更多的面粉。

- 再次放入水中，浸泡3秒左右，沥水。

5. 最终裹面糊

- 再次裹上面粉，每次都要用手轻轻抓匀，使其裹上更多的面粉。

- 再次放入水中，浸泡3秒左右，沥水。

6. 炸鸡胸肉

- 锅烧热，放入油，将裹好面粉的鸡胸肉放入油中炸至金黄即可盛出沥油。

7. 准备汉堡坯

- 比较大的鸡排一分为二备用。

- 准备3个汉堡坯，一分为二。

8. 套制汉堡

- 取一半面包，依次放上鸡排、番茄酱、番茄、酸黄瓜和生菜，盖上另一半汉堡坯即可。

这样，你就成功制作了一款美味的脆皮鸡腿汉堡了！