如何制作口感鲜嫩多汁的番茄牛肉汤？

番茄牛肉是一种融合了番茄与牛肉味道的美食，口感鲜美，营养丰富。选择新鲜的番茄和牛肉，切片或切丝，然后将两者放入热锅中快速翻炒至熟透，加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味。可以根据个人口味添加一些葱花或者蒜末增香。这道菜不仅美味可口，而且易于制作，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。

【主料】：牛肉500克、番茄2个

【配料】：葱、姜、蒜瓣、八角

【调料】：植物油、食用盐、料酒

制作步骤：

1、第一步：牛肉洗净后切小块，冷水下锅煮开焯水，煮开后可以用锅铲搅动一下，让牛肉块充分熟热，煮出血沫及脏东西，用锅铲或大汤勺撇去浮沫。

2、第二步：焯好水的牛肉盛起来，用热水冲洗干净，装碗里备用，特别注意不能用冷水洗的哈，加热后的牛肉遇到冷水后就会收缩，这样接下来再煮的话，基本上就是煮不烂的结果了。

3、第三步：准备砂锅，把牛肉放进去，倒入适量的开水，再加2勺料酒，6颗左右八角，一大块生姜（生姜先拍一下，这样姜汁更容易煮出来）大火烧开后转小火熬煮2个小时（牛肉煮好后再放1勺盐）。

4、第四步：熬煮牛肉块的时候，我们来把番茄去皮再切小块。

5、第五步：起锅烧热，倒入适量的植物油，油温6成热时，放入切好的蒜瓣，再倒入番茄块翻炒，接着放入葱花、1小勺盐炒出香味，接着转小火慢炒，将番茄炒成酱汁状，注意这一步不用加水哦，加水会稀释番茄汁的味道哈，吃起来整体口感就会变差的哦。

6、第六步：熬煮好的牛肉盛出来装盘，再将番茄酱汁淋在牛肉上面，撒上葱花，酸爽美味的番茄牛肉就做好了，非常开胃。

反问句突出情绪焦点：

你对番茄牛肉有什么看法呢？你认为它好吃吗？还是需要改进的地方？