清炖鸭汤的步骤和材料？

清炖鸭汤是一道经典的中国美食，将新鲜的鸭肉与葱、姜等调味品一同放入锅中，用慢火炖煮数小时，让鸭肉吸收了各种调料的味道，同时营养成分也得到了充分的保留。这道菜色泽鲜美，口感软烂，是冬季家庭聚会或朋友聚餐时的不二之选。

清炖鸭汤的做法？

1、将鸭子处理干净。 清洗鸭子后，用开水焯去血水及脏物。

2、将焯过水的鸭子放入锅中。 加入适量清水，并放入5克姜片，用中小火慢慢炖煮，时间约为2-3小时，直到鸭肉变得非常烂软为止。

3、随后，我们将红枣、淮山和党参加到汤中。 继续炖煮30分钟，以让汤汁更加浓郁，营养更丰富。

4、将汤倒入碗中，加入盐调味即可享用。

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