如何制作一道美味的牛肉炒菌菇？

将牛里脊肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制片刻。蘑菇洗净切丝。锅中加油烧热，先下蒜末爆香，再加入牛肉翻炒至变色。最后加入蘑菇丝快速翻炒均匀，加适量的水焖煮几分钟，调味即可出锅。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是冬季餐桌上的经典佳肴。

牛肉炒菌菇的做法？

首先将牛肉切成片，加入生抽、料酒、葱姜蒜末和少许淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

菌菇用水洗净，去掉根部，切成适当大小。

锅中放入适量油，烧至微热后将牛肉放入煸炒变色捞出备用。

锅中加入少许油，放入洋葱炒香后，依次加入菌菇煸炒至出水。

接着将牛肉再次放入，继续翻炒。

最后加入少许盐、生抽和水淀粉勾芡，翻炒数下即可出锅。

牛肉香味和菌菇的口感相得益彰，做法简单易上手，是一道不错的家常菜。

平菇炒肉片怎么做？

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

平菇是常见的菌类，而平菇炒肉则是我们常吃的家常菜，现介绍一下其做法。

用料：平菇、猪里脊肉、青椒、红椒、葱、姜、盐、淀粉、蚝油、生抽、料酒、花生油。

一、平菇去蒂，洗净，撕成条状后焯水，挤干水分备用。

二、猪里脊肉切片，用适量料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制一会。

青红椒洗净，切块。

备好葱花、姜末。

五、热锅凉油，肉片入锅翻炒至变色，葱花、姜末下锅继续翻炒。

六、加入青红椒块翻炒至变色，焯水的平菇入锅，加一勺蚝油，适量盐，少许生抽上色，翻炒均匀，出锅装盘。