如何做一道美味的鲍鱼煲鸡？

鲍鱼煲鸡是一道美味的家常菜。首先将鸡肉洗净切块，用料酒、生抽和老抽腌制备用；接着在锅中加入适量水，放入姜片、葱段、八角和桂皮，再加入适量鲍鱼，大火煮开后转小火慢炖至鸡肉软烂入味；最后撒上香油和葱花即可出锅。这道菜色泽诱人，口感鲜美，深受食客喜爱。

- 新鲜鲍鱼 一斤

- 鸡 半只

- 口蘑 半斤

- 青尖椒 一个

- 酱油 两勺

- 耗油 两勺

- 鸡精 一勺

- 海天柱候酱 一勺

- 盐 一勺

- 葱 一根。

把材料准备好。

步骤/方式二

锅里热油先把鲍鱼放进去两分钟，表面金黄色就可以了，盛出来。

步骤/方式三

把口蘑放进去煎到金黄盛出来。

步骤/方式四

再把鸡放进去，炒到微微发黄加入料酒炒。

步骤/方式五

把所有的调味料加进去炒均匀上色。

步骤/方式六

加入水没过鸡肉大火炖20分钟。

步骤/方式七

把鲍鱼加进去继续中火炖10分钟。

步骤/方式八

然后汁变稠的时候把它倒进砂锅，加入菇和青椒中火炖五分钟。

步骤/方式九

五分钟后撒上葱花即可出锅。