如何制作豇豆焖饼？

豇豆焖饼是一道简单的家常菜，主要食材包括豇豆、鸡蛋和面粉。将豇豆切成小块，用清水浸泡30分钟去除杂质；将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀；将 soaked好的豇豆与搅拌好的鸡蛋混合成面糊，再加入适量面粉揉成光滑的面团；将面团擀成薄片，放入蒸锅中蒸熟即可享用。

1、豆角洗净切成段。

2、牛肉切末，葱姜切丝。

3、热锅凉油，锅烧热，放油，放入牛肉末翻炒至变色。

4、放入葱姜炒出香味。

5、放入适量酱油炒匀。

6、放入豇豆翻炒片刻。

7、放入少量清水，开锅后盖上锅盖转小火焖10分钟。

8、直至豇豆焖熟，放入适量盐，

9、再把烙饼丝均匀地码在豇豆上。

10、盖上锅盖继续焖3分钟。

11、这时准备好蒜拍扁，切碎，香葱切碎一起放入碗中，在碗中再倒入适量醋和香油。

12、这时饼也很热了，打开锅盖，倒入10分钟后立即关火。

13、用铲子把锅里所有的材料拌匀即可出锅。