如何制作美味的大头鱼炖汤？

wolekan 12-05 2次浏览 0条评论

这道菜主要成分包括大头鱼和鸡汤，口感鲜美，适合家庭制作。

清炖豆腐大头鱼，滋养养生，香而不腻

大头鱼炖汤？清炖豆腐大头鱼，即连头带身入汤，鱼的鲜甜加豆腐的清香，十分“和味”。

【做法】

1、准备材料

- 净宰的大头鱼（可选，若无则使用鲫鱼）

- 豆腐

- 香菜、葱花适量

- 姜片少许

- 水适量

- 盐、酱油、糖少许

2、处理鱼

- 大头鱼清洗干净后，去除头部和身体。

- 将鱼头和鱼身分别开边，鱼头剪成小块，鱼身切成块。

3、处理豆腐

- 豆腐冲洗干净，切成块。

4、制作汤底

- 热锅，用姜片擦锅。

- 放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄。

- 将煎好的大头鱼放入瓦煲里，用中小火焖煮30分钟。

- 加入豆腐继续煮15分钟。

- 最后加入盐、酱油和糖调味，撒入香菜和葱花即可品尝。

【功效】

暖胃益气：清炖大头鱼能补气养血，增强体质。

润肺泽肤：鱼肉富含胶质，对喉咙有舒缓作用，同时有助于皮肤滋润。

反问句突出情绪焦点

清炖豆腐大头鱼，温暖身心，回味无穷