东北油茶面怎么做？

东北油茶面是一道以东北特产的高梁米为原料，配以东北特有的香料和调料，如辣椒、花椒、葱花等，经过精细制作而成的传统美食。其特点是口感醇厚，香味浓郁，营养丰富，深受东北人喜爱。制作时，首先将高梁米洗净后浸泡在温水中，然后加入适量的水和调料，再进行蒸煮或炖煮，最后用面条搅拌均匀即可食用。

东北油茶面的正宗做法首先需要准备新鲜的面条，并将其煮熟备用，然后将葱姜蒜切碎备用。

在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，接着加入肉丁或者肉末煸炒至变色。

随后加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱继续翻炒出红油。

接着加水煮沸，放入面条，煮至面条熟透。

最后加入盐和味精调味，撒上香菜即可。

我很怀念小时候邻居姐姐给我做的油茶面，你有这样难忘的手工美食吗？

巨爱吃油茶面，东北的天气冷，早上喝一碗暖暖的。

其实油茶面的做法超级简单且卫生许多。

题主可以试一下。

准备大豆油100克，面粉500克，花生仁50克，核桃仁50克，黑芝麻30克，白芝麻30克。

花生仁去皮，核桃仁和芝麻备好。

花生仁核桃仁用刀切碎程度看题主喜好。

面粉下锅，小火不停翻动防止底部糊，直到面粉炒到微黄没有生粉味道了就熟了。

因为自己做可以尝尝，关火放一边。

炒锅放油，凉油下花生核桃碎块，小伙加热，油开了半分钟后加入芝麻炒一下马上倒入炒好的面粉，炒匀即可。

是不是超级简单呢？

最后我希望题主可以找到小时候的感觉呢！😊