如何制作一款美味的白糖发糕？

制作白糖发糕的关键在于将鸡蛋、糖和面粉混合均匀后，加入适量水，搅拌至无颗粒。倒入模具中发酵一段时间，待表面凝固即可取出食用。

白糖发糕的做法？

白糖发糕是一种口感松软、香甜可口的传统中国点心，主要由面粉、白糖和鸡蛋等制成，以下是详细的制作方法：

所需材料：

低筋面粉 150 克

白糖 100 克

鸡蛋 2 个

玉米油或食用油 50 克

牛奶 60 毫升

泡打粉 1/2 小匙

制作步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器打匀成蛋糊。

- “将”改为“打入”，以增强动作感。

2、将低筋面粉过筛倒入另一个干净的容器中，加入泡打粉拌匀备用。

- “将”改为“倒入”，以增强动作感。

3、将打好的蛋糊倒入低筋面粉中，搅拌均匀。

- “搅拌”改为“搅拌均匀”，以强调过程中的操作。

4、慢慢倒入牛奶，继续搅拌成糊状。

- “慢慢倒入”改为“慢慢倒入”，以增强动作感。

5、往混合物中加入玉米油（或食用油），再次搅拌均匀，直至混合物变得平滑，无颗粒。

- “往”改为“加入”，以强调过程中的添加。

6、将混合物放置室温下静置约15分钟，使其发酵膨胀。

- “静置”改为“静置约”，以强调过程中的状态。

7、将蒸锅烧开，把混合物倒入蒸模内，然后将蒸模放入蒸锅中大火蒸约15分钟即可。

- “大火蒸”改为“大火蒸”，以强调烹饪的温度。

- “即”改为“立刻”，以强调操作的迅速。

8、用牙签或者竹签插入发糕中心，看是否有粘糊，如果没有粘糊就说明已经蒸熟了。

- “粘糊”改为“粘稠”，以强调成品的状态。

- “立即取出蒸好的白糖发糕，晾凉后切片即可食用。”

- “立即”改为“马上”，以强调操作的及时性。

温馨提示：

蛋糊和面粉可以过筛，有利于充分混匀。

- “可以”改为“最好”，以强调重要性。

泡打粉的分量要适量，多了会使发糕发得过高，过少则容易导致不松软。

- “分量要适量”改为“分量要恰到好处”，以强调细节的重要性。

发酵时间大约15分钟，不建议过长时间（如1~2小时）的饮食疗法以免影响口感。

- “长时间”改为“长时间”，以强调时间的限制。

- “饮食疗法”改为“健康饮食”，以强调健康的重要性。