牛柳河粉的详细制作步骤和材料有哪些？

牛柳河粉是一道以牛肉为主要原料，搭配各种蔬菜和汤料制成的传统四川美食。做法主要包括将牛肉切成薄片，加入调味品、葱姜蒜等调料腌制；然后将适量的水煮沸后，将牛肉片投入锅中煮至变色；接着加入其他食材如胡萝卜、土豆、青菜等，煮熟即可。通常需要加一些面条作为主食，食用时可根据个人口味添加酱料或者辣椒。

牛柳河粉的做法？

河粉，牛排，鸡蛋，火腿肠（切条），包菜（切丝），洋葱（切丝），胡萝卜（切丝），小米辣（切圈），小葱（切段）

调料酱汁：

蚝油两勺，蒸鱼豉油一勺（海鲜酱油也可以），老抽半勺（上色），胡椒粉来一点，少许盐，生粉一勺，温水四勺，喜欢辣椒的也可以放一勺辣油。（全凭各人口味喜好去增减调味）把它们放一个碗里搅和搅和，备用。锅里热油，放入搅匀的蛋液，划散划熟，铲出备用。放入牛排两面煎香后用剪刀剪成条状，炒熟铲出备用。放入洋葱丝胡萝卜丝，翻炒至洋葱丝变软变色，加入包菜丝炒软后拨一边，放入火腿肠和小米辣炒出香味，然后加入河粉，鸡蛋，牛柳，酱汁淋上去，然后快速翻拌均匀（因为河粉熟的很快，所以不要炒久了），之后加入葱段翻炒均匀后就可以关火了