如何在家做出美味的炸芋头？

炸芋头是家庭中常见的美食之一，它口感脆嫩、甜香四溢。以下是制作炸芋头的一般步骤：，，1. 准备食材：新鲜的芋头，适量的油，盐和糖。，，2. 将芋头洗净，切成小块备用。，，3. 热锅加油，待油热后加入芋头块，快速翻炒至表面微黄。，，4. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒均匀，使芋头吸收调料的味道。，，5. 继续翻炒几分钟，直到芋头变软，呈金黄色即可出锅。，，6. 将炸好的芋头装盘，撒上一些葱花点缀，一道美味可口的炸芋头就完成了。，，这道菜不仅简单易做，而且非常适合作为一顿简单的晚餐或零食。希望你喜欢这个做法！

一、材料：芋头600克，调料：醋半勺、绵白糖65克、植物油适量。

做法：

1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。

2、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸，务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了。

3、捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖。

4、小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。

5、将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃。