如何快速制作出美味的椒盐蘑菇？

椒盐蘑菇是一种简单又美味的传统家常菜。将蘑菇切片后，用盐和黑胡椒调味，撒上适量的辣椒粉即可出锅。这道菜口感鲜美，深受大众喜爱。

“椒盐蘑菇家常做法”王刚？

我们需要准备蘑菇，新鲜的蘑菇最好直接用水冲洗干净，然后轻轻挤压掉多余的水分，最后将它们切成条状。

我们准备材料，我们需要一个鸡蛋，50克玉米淀粉，2克白胡椒粉，以及一些盐和油。

在锅中，我们将蛋液与玉米淀粉混合，再加入少许水，搅拌均匀，我们在碗中加入食盐、白胡椒粉和少量油，混合均匀。

我们将调制好的糊倒入锅中，让其变稠，等到糊变得流动性良好时，我们可以将蘑菇放入锅中，进行炸制。

先在6-7成热的油中炸蘑菇，大约一分钟后，再将其改为中火，继续炸至蘑菇两面金黄，当蘑菇完全熟透后，取出备用。

在锅中再次加热至8-9成热，再次将蘑菇放入锅中，大火复炸30秒，直到蘑菇酥脆可口。

我们将炸好的蘑菇与适量的椒盐一起翻炒，即可完成这道美味的椒盐蘑菇家常做法。