萝卜素丸子的简单食谱和烹饪方法

萝卜素丸子是一道简单又美味的家常菜。将萝卜洗净切成小块；将胡萝卜和适量的盐、胡椒粉一起搅拌均匀；将鸡蛋打入碗中，加入少量清水打散成蛋液；将所有材料放入模具中，轻轻按压使每颗萝卜素丸子都分布均匀。放入蒸锅中大火蒸制8-10分钟即可出锅。这道菜营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人食用。

在快节奏的现代生活中，我们常常因为忙碌而忽略了健康，让我们一起来动手做一道简单又美味的萝卜素丸子，不仅营养丰富，还能提升我们的食欲。

材料准备

青萝卜或白萝卜：1根大

鸡蛋：2个

食盐：8克

葱花：50克

姜末：30克

十三香：10克

面粉：150克

制作步骤

1、切片与腌制

- 将青萝卜或白萝卜洗净后切成细丝。

- 在碗中加入切好的萝卜丝和8克食盐，用手抓匀。

- 静置10分钟，萝卜丝会自然地出水，但请不要倒掉这部分水。

- 将腌制好的萝卜丝再次加入到碗中，同时加入50克葱花、30克姜末和10克十三香。

2、打散面团

- 将面粉倒入碗中，轻轻搅拌均匀。

- 加入腌制好的萝卜丝和调味品，继续搅拌均匀，直到面团变得光滑且有弹性。

3、压扁成丸子

- 使用一次性手套从虎口处挤出丸子的形状，如果技术过硬，也可以用勺子弄成圆圆的球球。

4、炸制丸子

- 热锅加油，大约六七成热时，将挤好的丸子放入油锅中。

- 中小火慢炸，待丸子从锅底慢慢飘上来的时候，基本上就好了。

完成

你的自制萝卜素丸子就做好啦！它们口感酥脆，味道鲜美，绝对是一道不容错过的家常菜，希望你也能享受这份快乐！