无水脆皮蛋糕的创新与独特之处是什么?
无水脆皮蛋糕以其独特的口感和丰富的风味受到广大消费者的喜爱。这款蛋糕采用无水打发技术,使面糊更加细腻、光滑,从而达到脆皮的效果。其主要成分包括面粉、糖、鸡蛋、黄油等,经过精心调制和烘焙,最终呈现出层次分明、口感酥脆的蛋糕。无论是作为甜品还是点心,无水脆皮蛋糕都是不可多得的选择。
无水脆皮蛋糕是一款无需添加水分,但依然保持脆皮酥脆特点的创新甜品,市场上有许多无水脆皮蛋糕品牌,其中最具名的当属“Jenny Bakery”和“Bake Culture”,这两个品牌的产品深受消费者喜爱,无论是口感还是外观都非常精致。
如何做无水脆皮蛋糕?
无水脆皮蛋糕制作起来非常简单,成功率非常高,易于操作,以下是详细的制作步骤:
食材
低粉:150克
玉米油:100克
白砂糖:50克
鸡蛋:6个
步骤
1、称重:将所有材料准确地测量并准备。
2、打发鸡蛋和白糖:将鸡蛋和白糖混合在一起,用电动搅拌器打发至可以拉出直线的状态。
3、筛入低筋面粉:分两次筛入低筋面粉,确保每一步都轻轻翻拌均匀。
4、加入玉米油:最后加入玉米油,再次轻轻翻拌均匀。
5、倒入模具:将面糊倒入预先涂抹黄油的模具中。
6、震模:轻敲模具,排出空气泡。
7、撒芝麻:撒上适量的芝麻,如有需要。
8、烤制:在预热好的烤箱中,上下火180度,烤制约10分钟,直至表面呈金黄色且香气扑鼻。
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