岩烧乳酪吐司的制作步骤和材料?
岩烧乳酪吐司是一种经典的美国面包,以其独特的口感和丰富的奶香而闻名。以下是制作岩烧乳酪吐司的基本方法和配方:,,### 原料,,- **全麦面粉**:1杯(约280克),- **黄油**:2汤匙(35克),室温软化,- **鸡蛋**:1个,打散,- **低筋糖**:1/4杯(约60克),- **牛奶**:1/4杯(约75毫升),- **酸奶**:1/2杯(约120毫升),- **盐**:适量,- **黑胡椒**:适量,- **切达乳酪**:1/2杯(约120克),- **蒜末**:适量,- **洋葱碎**:适量,- **辣椒粉**:适量,,### 步骤,,1. **预热烤箱**:将烤箱预热至350°F(约180°C)。,,2. **准备面团**:, - 在大碗中混合全麦面粉、低筋糖和盐。, - 加入黄油和鸡蛋液,搅拌均匀。, - 将牛奶和酸奶加入面糊中,继续搅拌均匀。,,3. **加入其他配料**:, - 撒上切达乳酪、蒜末、洋葱碎和辣椒粉。, - 用手或擀面杖轻轻揉捏面团,使其表面光滑。,,4. **分割成小剂子**:, - 将面团分成大约12份,每份大小相等。,,5. **排版烘烤**:, - 在烤盘上铺好烘焙纸,将每个小剂子放在烘焙纸上。, - 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制约15-20分钟,或者直到饼干边缘金黄且中心略微变硬。,,6. **出炉**:, - 从烤箱中取出烤好的吐司,放置在网架上冷却几分钟。,,7. **享用**:将冷却后的吐司切片即可食用。,,岩烧乳酪吐司不仅美味可口,而且营养丰富,是家庭聚会中的理想选择。希望你喜欢这个简单又美味的早餐!
岩烧乳酪吐司的做法和配方?
1、用料:高筋面粉300克、牛奶130克、鸡蛋1个、黄油25克、盐2克、白糖35克、酵母4克
2、面包桶里先放入牛奶,再打入一个鸡蛋。
3、对角放入盐和白糖,然后放入面粉,在面粉上用手戳个小窝,放入酵母。
4、启动面包机和面程序,30分钟后,加入软化的黄油,再次启动和面程序30分钟,揉至出膜。
5、把面团放温暖处发酵至2倍大。
6、取出揉均排气,分成3等份,揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛15分钟。
7、取一个面团,用擀面杖擀成牛舌状的面片。
8、把面片从上往下卷起。
9、依次做好3个,放入土司盒,中间留些空隙。
10、把吐司盒放入烤箱,下面放一个盛满热水的大碗,二次发酵。
11、发酵到面团长到土司盒八九成满的时候,盖上吐司盒。
12、烤箱170度,提前预热5分钟,下层,上下火,烤40分钟。
13、烤好的吐司,趁热脱模,满屋飘香。
正宗岩烧乳酪吐司的做法,怎样做岩烧乳酪吐司最好吃?
岩烧乳酪吐司正宗做法/图解/步骤:
1 80g安佳芝士片和40g牛奶倒入锅中中加热
2 加热并搅拌至芝士片融入牛奶中,倒入70克砂糖
3 加入黄油搅拌融化均匀
4 关火,加入淡奶油搅拌均匀
5 吐司表面抹上刚刚调好的酱,酱可以多涂一点
6 烤箱开上下火180g预热10分钟 放进吐司片烘烤17分钟左右即可
7 配上一杯咖啡,很满足的下午茶