艾叶糍粑的做法有哪些？

艾叶糍粑是一种由艾叶、糯米和水制成的传统美食。将糯米浸泡一夜后，加入适量水煮沸；在锅中放入艾叶，用大火炒至金黄，然后加入煮好的糯米，继续翻炒至粘稠。加入适量糖和芝麻，拌匀即可食用。艾叶糍粑色泽金黄，香甜可口，深受喜爱。

艾叶糍粑怎么做？

艾叶糍粑的做法非常简单，只需要几步就可以完成。

1、准备材料：

- 糯米粉200克

- 艾叶一斤

- 白糖50克

- 黑芝麻50克

- 黄豆粉50克

- 芝麻油10克

- 碱3克

2、煮艾叶：

- 将艾叶放入热水中煮开。

- 加入适量的碱或小苏打，以保持艾叶的绿色。

- 煮至艾叶软烂，取出并沥干水分。

3、制作糯米面团：

- 将煮好的艾叶和糯米粉混合，揉成光滑的面团，揉的时间越长越好。

- 插入筷子可以轻松拔出，说明面团揉得足够顺滑。

4、包馅：

- 将面团分成若干小份，每个小份包上适量的白糖、黑芝麻和黄豆粉。

- 如果没有黄豆粉，也可以不添加。

5、蒸制：

- 将包好的艾叶糍粑放入蒸锅中，蒸约15分钟，直到它们变得金黄酥脆。

6、装饰：

- 出掉一些芝麻油，将艾叶糍粑的手指蘸上，然后揉搓使其不粘连。

- 包上一层保鲜膜，让其自然冷却。

艾叶的功效与作用、功用主治：

艾叶味辛、苦、温；归脾、肝、肾经；芳香温散，可升可降；具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效。

艾叶的功效与作用、功用主治：理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎，治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。

艾叶的功效与作用、功用主治：理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎，治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。

广东人爱吃的艾草糍粑有药用作用吗？

艾草本身就有很多的药用价值，它的味辛.苦.温；对肝脏.脾脏和肾经有很大的好处；还能温经.散寒止血；祛湿止痒，也对少腹冷痛.月经过多.经寒不调等等也有很好的疗效，所以广东人爱吃艾草糍粑是有他的道理的！

希望这篇文稿能帮助你更好地理解艾叶糍粑的制作方法以及它的药用价值。