如何用纯牛奶制作酸奶？

要制作纯牛奶酸奶，首先需要将牛奶煮沸并冷却至45摄氏度。在容器中加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀。加入酸奶菌种，如发酵乳酸杆菌，继续搅拌。密封容器并冷藏3-7天，即可享用自制的纯牛奶酸奶。

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你是否想过，如何制作纯牛奶变成酸奶呢？

第一步，准备好工具/原料：

你需要一个不锈钢锅、一个汤勺、几袋纯牛奶、一些糖（如果想要添加冰糖的话）、以及一些原酸奶。

进行第一步的操作：

清洁你的不锈钢锅和汤勺，确保它们没有任何油脂残留，这样可以保证牛奶的品质。

将纯净牛奶倒入锅中，开始加热，记得用勺子不断搅拌牛奶，以防止牛奶底部粘糊。

一旦牛奶沸腾，马上加入适量的糖，你可以选择添加一些冰糖来增加酸奶的味道。

关掉火，静置几分钟，让牛奶冷却至15到20摄氏度左右，如果你不确定牛奶的温度，也可以尝一口，如果觉得有点凉，再放回锅中继续煮，直到完全冷却。

完成第一步后，你可以选择直接加入原酸奶，或者稍作调整后再放回去，如果你想早上做酸奶，可以选择多放一些原酸奶；如果你想晚上做，可以选择少放一些原酸奶，这样做是为了让原酸奶中的有益菌有机会进入纯牛奶内，从而促进酸奶的发酵过程。

我们来看一下第二种方法：

购买一种适合家庭使用的酸奶制作菌粉，并按照说明书上的指示进行操作，将菌粉和1升牛奶混合，等待一段时间后，即可制作出美味的酸奶。

无论是哪种方法，都需要确保所用的器具都是干净的，并且正确地处理和保存，希望这篇教程能够帮助你成功制作出美味的酸奶！