为什么有些鱼看起来像鱼肉，但其实是其他东西？

鲥鱼怎么分？

根据产地可以分为泰国鲥鱼、美国鲥鱼、中国鲥鱼。

它隶属于鲱形目鲱科鲥属，体长225至490毫米，常见个体体重1至1.5千克，最大个体可达3.5至4千克，鲥体呈纺锤形，较侧扁且无侧线，口和眼较小，端位口，上颌正中有一缺凹，与下颌正中的凸起相吻合，其背部呈绿色，鱼体两侧和腹部呈银白色，鱼鳍呈淡黄色，且背、尾鳍边缘呈灰黑色，幼鲥体侧具斑点。

你提到的这种问题，其实是一种常见的烹饪或养殖问题，不同的地区和国家对鲥鱼的分类可能会有所不同，在泰国，它们可能被归类为“泰式”或者“金丝鲤”，而在美国和中国，它们则可能是“日本”或者“中华”种类。

不过，在烹饪时，人们通常会根据自己的口味和偏好来选择适合自己的类型，如果你喜欢口感鲜美、肉质细嫩的鱼类，那么泰国的鲥鱼可能是一个不错的选择；如果你更倾向于口感油腻、肉质酥脆的鱼类，那么美国的鲥鱼或许更为合适。

无论是哪种类型的鲥鱼，它们都有各自的特点和风味，无论你在哪个国家和地区生活，都可以找到自己最喜欢的品种。