你有没有尝试过用不同方法做面条呢？

最近宅在家里，面条似乎成了我生活中不可或缺的一部分，因为疫情的原因，每天都有些事情要做，比如工作、学习、购物等，但是宅在家里也有不少乐趣，比如做自己喜欢的食物。

今天我想跟大家分享一些家乡特色的面条做法，不仅简单，而且味道鲜美，我要给大家介绍一种叫做“捞面条”的做法。

第一款：捞面条

材料：

- 猪肉1块（根据家庭人数来定）

- 面条1把

- 香芹1把

- 葱姜蒜适量

- 料酒

- 红薯淀粉适量

- 生抽

- 老抽

- 十三香

- 盐

- 鸡精

制作步骤：

1、准备材料：先把猪肉洗净控干水分，剁成肉末；葱姜蒜切成末，香芹洗净，芹菜叶子和芹菜梗分开，芹菜切成粒。

2、炒制肉末：起锅烧油，等油热时加入肉末，大火快速翻炒，把肉末里的水分炒出来，肉末炒干，接着倒入葱姜蒜炒香。

3、调味：加入料酒，五香粉，生抽，老抽，待肉末充分上色，加入适量的热水，水量没过肉末。

4、加入淀粉：开大火把汤烧开，取小碗，倒入适量红薯淀粉，加适量的水稀释搅匀，把淀粉水倒入锅中，边倒边用勺子搅着。

5、熬制汤汁：把搅匀的红薯淀粉慢慢地倒进锅里，等待汤变得粘稠即可，接着倒入芹菜段，搅匀，大概5分钟，等芹菜成熟，放入鸡精，关火。

第二款：西红柿鸡蛋汤面

材料：

- 西红柿2个

- 鸡蛋3个

- 面条1把

- 小青菜1把

- 大葱1段

- 大蒜3个

- 生抽适量

- 盐适量

制作步骤：

1、准备材料：先把西红柿洗净，顶部切十字花刀，放在开水中烫一下，去皮，切成小块备用，大葱切成葱花，大蒜去皮拍一下切碎，青菜用清水洗净晾干水分，切成段。

2、打散鸡蛋：把鸡蛋打到碗里打碎，加入少许盐，用筷子打散。

3、炒制蔬菜：起锅烧油，油热下入葱蒜末，炒香，下入西红柿翻炒均匀，加入适量的盐，开小火，等西红柿的水分慢慢炒出来，加入生抽，翻炒几下。

4、加入鸡蛋：锅中加入适量的热水，水量要可以煮面，等水烧开，加入炒好的鸡蛋，开小火继续煮5分钟。

5、加入面条：开大火下入挂面，用筷子搅动一下，煮至8成熟，下入小青菜，用勺子搅匀，加入适量的盐，和鸡精搅拌均匀出锅。

这顿面条不仅简单，而且味道鲜美，希望大家能享受美食的同时，也能好好照顾自己，如果你喜欢这样的面条，不妨尝试一下，相信你会爱上它。

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