为什么白凉粉含有氯化钾？

因为帮助白凉粉更好地凝固。

制作成功的白凉粉应该颜色透明、状似果冻，非常适合夏天食用。

白凉粉是一种颜色透明，质地看起来类似果冻的食物，是一种有消暑、解渴功效的小吃，非常适合在夏天食用。

现在还有各种速食白凉粉可以买，但是购买过的人可能会看到它的成分表上面有一个叫做氯化钾的东西，便害怕它是什么不为人知的添加剂，从而觉得不能食用。

其实氯化钾并不是什么令人闻风丧胆的有毒物质，它之所以会加入到白凉粉中，是因为它可以帮助白凉粉更好地凝固，如果注意观察的话就可以发现，白凉粉并不是唯一的添加了氯化钾的东西。

我们应该对这种添加剂保持开放的态度，并且不要过于担心。