梦龙雪糕是什么品牌？

梦龙雪糕是什么意思？

梦龙，和路雪旗下冰淇淋品牌，在国内一直很受欢迎，即使价格高，也不影响它的销售量，梦龙雪糕加盟店旗下多个品牌相结合，是一家规模很大的冰淇淋店，与和路雪加盟后，仅仅用力六个月的时间，限量就升到了350万升，梦龙雪糕产品口味众多，如香草、香草杏仁粒、比利时风味巧克力、巧克力饼干粒等。

“梦龙”雪糕是如何成为夏日小甜甜的？

1、原料成本

梦龙是巧克力雪糕，尝起来的口感确实细腻，大多数人都觉得比一般巧克力雪糕要不错些，这里就需要科普了。

巧克力产品主要有天然可可脂、类可可脂、代可可脂三种原料：

天然可可脂来源于可可树，随温度的升高会迅速熔化，到35℃就完全熔化，即“只溶在口，不溶在手”。

代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响，比如我们小时候吃的这种，口感就不怎么细腻：

类可可脂类仍然是代可可脂，即不从可可豆中直接经提炼获取可可脂，而采用现代食品加工工艺，对棕榈油、牛油树脂、沙罗脂等油脂进行加工，获取与可可脂分子结构类似的油脂。

天然可可脂的原料成本比代可可脂高多了（根据不同产地和工艺，贵几倍到几十倍不等），梦龙的配料里写的是可可脂，比起当时小伙伴们普遍吃代可可脂的年代，梦龙的巧克力脆皮还挺厚，光是原料就能支撑起码3元的售价了。

2、品牌高度

和路雪（英文：Wall's）为英国著名冰激凌企业，总部设在英国，在全球拥有多家分公司，是联合利华旗下企业，其在中国生产的冰激凌品牌是“和路雪”，1993年，和路雪（中国）有限公司成立。

发达国家的欧美企业做品牌有数十年的市场经验，长久的品牌必须有旗舰性产品的支撑来贯穿品牌高度。

以BBA为例，奔驰、宝马、奥迪分别有顶端的AMG、M、RS等高性能车系列，售价比本系列的高档车还要高50%-100%。

这部分高性能车可以彰显BBA的技术和品牌高度，虽然研发要巨额费用，销量除了少数爱好者买单平时展车只能在展厅被人摸，但必须要做，哪怕是保本甚至亏损。

因为在品牌高度下，对拉动中低价车销量有极大的作用，就像顾客看到维多利亚的秘密钻石内衣秀的奢华绚丽，数百万上千万美元售价，再看到普通款，受“锚定效应”影响，平时可能还觉得贵，现在就忽略了。

和路雪也是如此，那时我们观察，梦龙被大家讨论得多，但是销量不高，大家看到梦龙贵，看看别的百乐宝系列、可爱多系列就觉得相对不贵了，所以这就是一种品牌策略，品牌高度策略下，旗舰产品开路，关键是普通款冲量。

而且这种神秘的高价策略还会引起人们的讨论和自主传播，就像当年的汤臣一品，免费增加人气。（看不懂配图？搜索下：郭敬明 汤城一品）

3、撇脂策略

“撇脂”是营销中的一个策略，“撇脂”很形象地指明了从牛奶最上层撇取精华之意。

“撇脂”是一种高价策略，市场上总有对价格不敏感的顾客，而故意定高的价格可以保证充分的利润，也许卖出一支梦龙就回了三支梦龙的本。

“撇脂”尤其适用于市场上没有同样规格的竞争对手，产品有明显差异化优势，的确，在哈根达斯等高价冰淇淋出现前，梦龙独树一帜!

综上，梦龙当时的高价就是为了树立品牌高度，帮普通款冲量，确实产品也不错，天然可可脂的成本也支撑得起高售价，顺便还可以宰一下当时对价格不敏感的，或者实际消费能力不足但攒足钱偶尔奢侈一把来装X的好奇人群……