如何清炖排骨的详细步骤？

大家好！今天我要给大家介绍一道家常菜——清炖排骨，它是一道营养丰富的美食，深受人们喜爱，下面我就来详细的介绍一下制作步骤和做法。

准备所需的食材：

- 排骨500克

- 铁棍山药2根

- 老姜1块

- 大蒜3瓣

- 盐适量

按照以下步骤进行烹饪：

1、将排骨清洗干净，去除血水，然后沥干水分。

2、山药去皮后，切成块状。

3、锅中倒入小半锅清水，放入排骨，大火煮沸，捞出排骨，去掉血末。

4、锅洗干净，再次倒入三升清水，烧开，加入排骨，老姜，大蒜，用中小火慢慢炖煮。

- 炖煮过程中，经常使用勺子撇去浮沫。

5、当排骨软烂，汤汁变得浓稠时，将山药控水后放入锅中。

6、继续用中小火炖煮十五分钟，直到山药变软，筷子可以轻松插入山药内部。

7、加入适量的盐调味，装盘，可以根据个人喜好撒上葱花或青蒜作为点缀。

这道菜的味道鲜美，肉质细嫩，山药口感滑爽，非常适合作为家常晚餐，希望你们喜欢这个简单的家常菜，如果有机会，欢迎您再来品尝我们的美食吧！