如何做美味的肉汁拌饭？

作为一名宝妈，我对美食有着深厚的感情，今天我想分享一下我自己制作萝卜肉汁拌饭的技巧，希望能给大家带来一丝灵感。

食材用料

五花肉：100克

美人椒：3个（选择辣度较高的）

红尖椒：1个

香菇：2朵

老抽：1勺

生抽：3勺

蚝油：1勺

冰糖：4-5粒

大料：1个

豆豉：1小勺

盐：1小勺

料酒：3勺

姜：3片

蒜：3-4瓣

水：1碗

米饭：1锅

做法步骤

步骤 1

准备食材，美人椒是比较辣的，所以我选择了搭配红尖椒，喜欢吃香菇，所以这次做增加了两颗香菇，感受一下。

步骤 2

五花肉切片，放料酒、生抽、老抽和盐抓匀腌制10分钟。

步骤 3

姜蒜切片，香菇切丁，椒切宽条，调汁：一勺老抽+三勺生抽+一勺蚝油+四粒冰糖+一点点盐。

步骤 4

热锅加油，油热放五花肉煸炒变色。

步骤 5

肉变色发焦后加姜蒜大料炒香。

步骤 6

放入香菇和椒翻炒。

步骤 7

食材变软后加一碗水，大火烧热后转小火，煮10分钟。

步骤 8

趁现在蒸一锅饭。

步骤 9

大火收汁，汤汁要留一些方便拌饭。

步骤 10

出锅，将肉汁直接倒进饭锅，开心搅拌。

步骤 11

完成

萝卜肉汁拌饭的做法是什么？

你提到的问题其实是我自己做的萝卜肉汁拌饭的方法，萝卜肉汁拌饭的味道非常棒，主要是因为萝卜和五花肉的融合使得味道更加丰富，如果你喜欢这个菜，不妨尝试一下。