干煸土豆丝的步骤是什么？

将土豆削皮切成丝，并用盐抓匀腌制5分钟，把土豆丝用清水冲洗干净，沥干水分备用。

将干辣椒、蒜粒和花椒粒放入锅中，先放干辣椒爆香，再放蒜粒，花椒粒炒香，放入准备好的土豆丝，翻炒均匀，加入少许盐，建议稍作品尝，因为用盐腌制的土豆，如果觉得不够咸就不要再放盐了，翻炒2-3分钟，待土豆熟透时撒上葱花拌匀即可起锅。

将干煸土豆丝摆盘，色泽金黄，麻辣鲜香，干爽酥脆，美味可口，快来享用吧！