粤菜图片大全高清图片及名称
粤菜口味比力油腻，力图清中求鲜、淡中求美。粤菜重视量和味指的是食材的别致 ，最重要的是厨师的功力。发送2款典范粤菜图片。
粤菜干迫鸭做法干锅鸭
那道干锅鸭有几个特殊 重视 的处所一是要先行腌造，让肉愈加进 味。二是油量要多、蒜要多，蒜边炒边加会更香!三是在熟造的过程中要不竭翻炒，如许肉受热更平均，也不随便 糊锅了。
做法
把鸭肉切小块，用姜、盐、酱油腌造好(或者根据 本身的口味，再加一点酱料和糖)
备料:啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些本身喜好的配菜。
1、起首，将水发的木耳和香菇放到清洁的锅里，控干水分，盛起。
2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
然后将鸭肉倒进往 ，不要急着翻，渐渐煎到肉金黄了，再翻一面，陆续 煎。
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。(假设 能先过油则更香)
3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸭肉捞在一路翻炒。
4、然后，倒可能 1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁根本收干。
5、锅里展 好蒜苗、粉利(似乎 就是北方人常说的年糕)豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
鸭子的营养价值十分丰富 ，富含维生素e、维生素b，食 了鸭子以后能够有效的吸收 那些营养物量，从而起到必然的营养神经，填补 身体所需要的微量元素的感化。从中医角度来讲，鸭肉能够补中益气、滋阴养血，关于一些阴虚火旺有必然的感化。还能够益胃生津，匹敌骨蒸潮热等症状。但是需要重视 ，鸭子自己属于冷 凉性量的食物，食 了太多之后，随便 招致腹痛、腹泻。
粤菜荷塘月色是什么菜荷塘月色那是地道的粤菜，就是荷兰豆藕片炒木耳。发送荷塘月色的图片。
正宗广东粤菜白切鸡的做法
食材
三黄鸡 1只
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
香油 适量
香菜 适量
红葱头 适量
白糖 适量
办法/步调
三黄鸡清理清洁，剁往 鸡头、鸡爪和鸡屁股，葱姜切片备用；
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把洗好的三黄鸡放进 汤锅，加葱姜片和料酒；
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加进 能完全没过三黄鸡的清水，开火；
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烧开后，再陆续 煮16分钟，关火焖5分钟；
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煮好的三黄鸡捞出，敏捷放进 加了冰水中激冷；
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抹上香油，斩块上桌，把香菜、姜和红葱头按1：1：1的比例剁碎，加香油、白糖和凉拌酱油调匀做成料汁醮食即可；
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粤菜香芋扣肉正宗做法食材
芋头 适量
酱油 适量
五花肉 四方一块
盐 适量
腐乳 适量
办法/步调
1
把肉放在冷水里煮熟。把盐擦在皮肤上，用牙签平均地刺进 。
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2
炸好后，用牙签把肉四面 固定好，放进 煎锅内炸油，用锅盖盖好，以防烫伤。那是不便利查抄随时做出的油炸，添加牙签能够避免油炸糊。
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3
两面炸造金黄，敲击有脆感，放在水里泡着，热水可缩短泡造时间
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4
放配料一路炒香加少许水，加盐糖酱油调味后，将切至厚片的肉放进 锅中拌均稍焖一会儿。
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5
然后把肉往 皮，放到热火朝天的碗里。将芋头片平均地展 在肉上，然后将汤汁淋在芋头上。
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6
蒸好后，将碗扣于蒸碗上，翻面成盘。
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7
将汤汁倒出，加少，许淀粉水勾芡
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最让你不能自休的广东美食是什么？你好，很兴奋 为你解答问题。所谓“食在广州”那阐明 广州的美食特殊 的多。是减肥者最怕往 的城市，因为到那里你就停不下嘴了。
最让我不能自休的美食应该有以下几个。
1干蒸烧卖
广式吃茶品茗中的该蒸烧卖是茶市必点的人气点心。它是用薄面皮裹着半露的肉馅，陷料蒸熟而成。其色美味美，量地爽润，滑而不腻
2艇仔粥
相传。早年的艇仔粥是在漂浮于河上的艇仔中造而成，名字也因而而来。其味道鲜甜美，合适于群众口味。
3薄皮鲜虾饺。
他又被称为虾饺。是本地最传统的点心。以淀粉面团做皮，别致 的虾肉，猪肉，嫩竹笋等拌均做馅，然后再包成饺子外形 蒸煮而成。因其软韧而爽，味道香醇被称为“三绝”
云吞面
又称做馄饨面。它以煮熟的云吞和竹升面为主料。然后加进 大地鱼，虾皮，瑶柱，火腿熬成的汤底。
还有叉烧包，广式蛋挞，萝卜糕，沙河粉，肠粉，荷香糯米鸡等。那些美食都是让你不能自休的，食 完还想食 的激动。