番茄酱排骨怎么做？

番茄酱排骨的做法？

材料：

1、排骨 500 克

2、番茄酱 100 克

3、姜 2 片

4、葱 1 根

5、料酒 1 勾

6、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽 适量

7、水适量

步骤：

1、排骨焯水，洗净备用。

2、热锅凉油，倒入排骨，煎至两面微黄。

3、加入姜片、料酒、葱段，翻炒均匀。

4、加入番茄酱，翻炒均匀。

5、加入适量的水，煮开后转小火，烧 20 分钟。

6、加入盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽，翻炒均匀。

7、再烧一会儿，直到排骨熟透即可。

8、最后可以撒上一些葱花进行装饰和味道的提升。

小贴士：

1、番茄酱可以使用自制的番茄酱或者市售的番茄酱都可以。

2、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽的用量可以根据个人口味自行调整。

3、如果喜欢口感更加鲜嫩的排骨，可以提前用牙签在排骨上多戳几个洞。

4、加水的时候不要一步到位，可以逐渐加入，看情况再决定加多少水。