圆芸豆角炒肉丝怎么做？

1、将豆角洗净，浸泡十分钟，以防止表面残留农药。

2、用手摘成约3厘米的小段，便于熟透且易于小孩食用，不要使用刀切，以免切开豆子后撒出，影响烹饪进度。

3、热油锅中先爆香蒜碎，确保蒜碎先下锅，避免在豆角煮熟后再放，因为这种豆较难入味。

4、下豆角翻炒至水分干涸，加入浸过锅底的热水，加盖焖煮。

5、每次开盖翻炒并检查水干与否，直到豆角由翠绿色变为暗绿色，形态变软，即为煮熟状态。

6、加大火收干水份，加入生抽，锅中的生抽滋滋作响，一股生抽的香气扑鼻而来，翻炒均匀，上菜。

通过以上步骤，您可以轻松地做出美味可口的圆芸豆角，享受烹饪的乐趣！