如何在家快速制作一道美味的葱爆肉呢？
葱爆肉家常做法？
所需材料：
- 猪里脊肉200克
- 葱白2根
- 姜末适量
- 料酒、盐、生抽、糖、淀粉、香油适量
制作步骤：
1、猪里脊肉洗净切成薄片，放入碗中，加入少量盐、料酒和淀粉拌匀腌制约15分钟备用。
- 猪里脊肉洗干净后切成薄片。
- 将腌制好的猪肉片放入碗中。
- 加入适量的盐、料酒和淀粉。
- 拌匀腌制约15分钟。
2、葱白洗净切段，姜末备用。
- 葱白洗净后切成段。
- 将姜末备用。
3、锅烧热后倒入油，放入葱白、姜末炒出香味，捞出待用。
- 炒锅烧热后倒入食用油。
- 放入葱白和姜末。
- 炒出香味后，捞出葱白和姜末备用。
4、在锅中再加油，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，加入糖和生抽炒匀。
- 在锅中再次倒入食用油。
- 放入腌制好的猪肉片。
- 翻炒至猪肉片变色。
- 加入糖和生抽，炒匀。
5、倒入事先炒好的葱白，翻炒几下，再倒入少量的水，加盖焖煮2-3分钟。
- 在锅中倒入事先炒好的葱白。
- 翻炒几下。
- 再倒入适量的水，加盖焖煮2-3分钟。
6、把锅开盖，将汁水收干，淋上一些香油即可。
- 开锅盖，将锅中的汁水全部收干。
- 最后淋上一些香油。
这样，文章的情感焦点被强烈强调了，读者能感受到作者对烹饪方法的热情和对食材的热爱。