如何制作美味的黄豆酱腌排骨？

黄豆酱腌排骨，这是一道深受人们喜爱的传统美食，我们就来一起学习如何在家轻松做出这一美味佳肴。

我们需要准备一些材料，主料是猪排，我们选择600克；配料包括大蒜子25克，辣椒15克；调料有料酒适量，李锦记黄豆酱，李锦记薄盐味极鲜，李锦记财神蚝油，李锦记鸡粉。

我们将食材按照以下步骤进行处理：

1、我们将猪排剁成1.5寸长的段，并将其飞水，沥干水分。

2、我们将腌制好的排骨加入料酒、李锦记鸡粉和少许糖油，腌制15分钟。

3、我们使用热油炸排骨，直到它们变成金黄色且表面酥脆，沥干油，将排骨放入用李锦记薄盐味极鲜调好的卤水中15分钟，捞出备用。

4、我们将热锅中的油重新加热，加入蒜子、辣椒和李锦记黄豆酱爆香，我们将卤水倒入锅中，加入排骨，再加入李锦记财神蚝油，我们将汤汁收浓，取出蒜子和辣椒，淋上一些明油，完成整个烹饪过程。

我们的黄豆酱腌排骨就完成了！你可以将它摆放在餐桌上，或者搭配自己喜欢的蔬菜一起食用，味道非常独特。

这个简单的做法不仅简单易做，而且味道也非常不错，如果你也喜欢尝试黄豆酱腌排骨，不妨自己动手试试看吧！