如何用鸡蛋和豆腐做出美味的菜肴？
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鸡蛋豆腐如何才能做好吃？
鸡蛋豆腐饼，试试作法：
- 豆腐切成小块，干锅放进平底锅里慢火烘干水分。
- 二只鸡蛋，加葱沫，加花椒油一小碗（做猪脚第一个步骤多出来的油，加进蛋里，香得没话说），加盐。
- 将蛋液倒进豆腐里，这个时候要耐心煎鸡蛋啦，慢火慢慢烘，这样才能煎出漂亮又香喷喷的豆腐蛋饼。。。
- 看看，煎到差不多的时候，小心翻个身，另外一种做法：
- 豆腐要买嫩豆腐，切成三角块。
- 鸡蛋一般要三到四个，把鸡蛋打在碗里，稍微放点盐，然后把豆腐一块一块放入鸡蛋碗里，蘸上鸡蛋，放入油锅里煎（油温不能太高），一面煎黄，在翻一面煎，直到两面都煎黄，便可盛入盘子里。
- 锅里留一点油，把姜沫，蒜沫放入锅里煸香，在放入番茄酱，加点水，放入盐，鸡精烧开，把煎好的豆腐放入锅中煮一会，在勾点淀粉，出锅，装盘，撒点葱花。