如何制作七彩菌菇汤？

【前言】

今天我要为大家介绍一道美味又健康的家常汤——七彩菌菇汤，这道汤不仅色彩斑斓，口感丰富，而且营养均衡，非常适合家庭聚餐时享用。

【材料准备】

- 五花肉 50克

- 鸡腿肉 60克

- 胡萝卜 1根

- 山药 1根

- 玉米 一小撮

- 姜片 少许

- 料酒 少许

- 陈皮 一块

- 盐 少许

【制作步骤】

1、处理肉类

- 鸡腿肉和五花肉提前剁好，洗净后放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水。

2、处理蔬菜

- 胡萝卜和山药洗净，切成小块；玉米切成细丝。

3、焯水

- 在锅中倒入适量冷水，将鸡腿肉和五花肉焯至出水，捞出沥干水分。

4、准备调料

- 姜片备用；料酒、陈皮和盐适量。

5、熬制汤底

- 把焯好的鸡腿肉和五花肉放入砂锅中，加入姜片和料酒，大火煮开后转中小火炖约一个小时，期间加入少许盐调味。

6、添加菌菇粉

- 加入适量的菌菇粉，让汤汁更浓稠，同时提升味道。

7、加入蔬菜

- 将切好的胡萝卜、山药和玉米放入汤中，继续炖煮几分钟，使蔬菜与汤汁充分融合。

8、调味

- 加入一块陈皮，增添香气，进一步提升汤的味道。

9、装盘享用

- 将做好的七彩菌菇汤盛入碗中，趁热食用，享受美味。

【小贴士】

- 炖煮时间不宜过长，以免糊锅。

- 可以根据个人口味调整调料的比例，增加一些新鲜的配料，如葱花、蒜末等，使汤更加美味。