如何制作既香又有色彩的卤蛋？

挑选新鲜的草鸡蛋，洗净后放入沸水中煮至完全熟透，然后迅速取出备用，将鸡蛋轻轻剥开壳，去除蛋黄和蛋清，保留蛋白。

加入适量的盐、八角茴香、老抽和生抽调味，以及一些糖和辣椒，还可以适当添加香叶和桂皮，让卤蛋更加丰富，用小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠，蛋液变得软糯，香气四溢。

将煮好的卤蛋盛出，撒上葱花作为装饰，就可以享受这道美味的卤蛋了，希望你喜欢这个做法！