为什么圆白菜炒得那么脆脆的？

1、切得不够细:圆白菜应该切成非常细的小块，这样才能炒出脆嫩的口感。

2、调味不当:应该使用适量的盐和黑胡椒粉等调料，这样可以增加圆白菜的香味和脆度。

3、烹饪时间过长:长时间的烹饪会导致圆白菜变软，所以应该控制好烹饪时间。

4、油量不足:应该加足油，以保证圆白菜的口感酥脆。