如何制作美味的鸡蛋羹炒菜？

作为铲子爱厨房的用户，我是一个热爱分享美食的博主，我想跟大家分享一个经典的鸡蛋炒菜做法。

鸡蛋与蔬菜同炒，应该先放鸡蛋还是先放菜？

感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主，鸡蛋与蔬菜同炒，应该先放鸡蛋还是先放菜？

我的回答是：

我特别喜欢吃鸡蛋，总是觉得鸡蛋是特别好搭配的一种食材了，好像它与任何蔬菜都可以搭配起来去清炒，但是对于我来说最经典的做法莫过于西红柿炒鸡蛋啦，下面就以西红柿炒鸡蛋为例来说一下具体的好吃的制作方法吧。

将鸡蛋打散制成蛋液，然后先把鸡蛋放入五成热的油锅中去炒熟，铲成小块以后就把它盛出来放入盘中备用。

西红柿也切成橘子瓣的形状，重新起油锅，油温六成热就放入西红柿去煸炒，这时再放入鸡蛋混合以后再加入盐和糖迅速煸炒，翻拌均匀就可以出锅啦，最后撒上葱花即可。

这样做出来的西红柿炒鸡蛋是非常完美的，鸡蛋非常松软，而且西红柿也不会被炒烂，鸡蛋与其他的蔬菜同炒的时候，基本也是单独炒出来，然后再与其他的蔬菜去混合，这样才不失鸡蛋的软嫩度，以防炒老。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法，想要喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！