如何让牛肉馅汁更浓稠？

通过反问句强化情绪核心，增强文章的情感张力，尽量用第一人称的视角做到原创。

怎么调牛肉馅汁多肉嫩？在牛肉末里面加入料酒、酱油、鲜姜末、黑胡椒粉和少量食盐，拌匀腌渍片刻，拌牛肉馅需要很多葱末，在搅拌之前只加入一点点（也可以不加），防止搅打过程中产生热度使葱末变味。

把泡好的花椒水逐渐的加入牛肉末里，边加入边顺时针搅拌，直到肉馅黏稠上劲，500克牛肉加入300毫升花椒水，打过水的牛肉馅可以再次加入葱末拌匀。

牛肉馅调好了，做包子、饺子、馅饼都很棒，我在牛肉里面加入胡萝卜丝，做了做了牛肉胡萝卜馅饺子，非常鲜美多汁。

牛肉馅怎样做会比较嫩？大家好，我是美食领域的作者锦绣V山东，我来说说怎样调牛肉馅，买一斤半牛肉，现绞成馅，洋葱2个剁碎，(为什么用洋葱因为洋葱调的馅比大葱香)?

洋葱末、生姜沫增加牛肉馅里。

拌油：由于牛肉自身较为干结低油，因此最好是加一点儿植物油，顺一个方位搅拌至牛肉馅将油所有牛肉纤维打散(要是搅的会小，牛肉红维没打散包出的馅发散，发柴)所以多搅会。

取一杯凉白开水，(最好用花椒水)渐渐地倒进牛肉馅中，边加水边用木筷朝一个方位搅拌，待水彻底融进馅料，再再次加水，再搅直到水所有融进馅料，留意加水时要选用少量多次的方法，一点点往中放，直至馅料成软粘稠，把握好加水的量，(要是不小心加多水，可以放到冰箱里少冻一会，这样饺子会多汁)直到饺子馅把水份吸走就可以，牛肉多吃水份，口味才可以更为鲜嫩。

煮开后的水饺一咬一包汁。

5、添加生抽、盐、黑胡椒粉、鸡精。

6、再次顺一个方位搅拌，搅拌均匀，开始包水饺。

通过反问句强化情绪核心，增强文章的情感张力，尽量用第一人称的视角做到原创。

怎么调牛肉馅汁多肉嫩？在牛肉末里面加入料酒、酱油、鲜姜末、黑胡椒粉和少量食盐，拌匀腌渍片刻，拌牛肉馅需要很多葱末，在搅拌之前只加入一点点（也可以不加），防止搅打过程中产生热度使葱末变味。

把泡好的花椒水逐渐的加入牛肉末里，边加入边顺时针搅拌，直到肉馅黏稠上劲，500克牛肉加入300毫升花椒水，打过水的牛肉馅可以再次加入葱末拌匀。

牛肉馅调好了，做包子、饺子、馅饼都很棒，我在牛肉里面加入胡萝卜丝，做了做了牛肉胡萝卜馅饺子，非常鲜美多汁。

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洋葱末、生姜沫增加牛肉馅里。

拌油：由于牛肉自身较为干结低油，因此最好是加一点儿植物油，顺一个方位搅拌至牛肉馅将油所有牛肉纤维打散(要是搅的会小，牛肉红维没打散包出的馅发散，发柴)所以多搅会。

取一杯凉白开水，(最好用花椒水)渐渐地倒进牛肉馅中，边加水边用木筷朝一个方位搅拌，待水彻底融进馅料，再再次加水，再搅直到水所有融进馅料，留意加水时要选用少量多次的方法，一点点往中放，直至馅料成软粘稠，把握好加水的量，(要是不小心加多水，可以放到冰箱里少冻一会，这样饺子会多汁)直到饺子馅把水份吸走就可以，牛肉多吃水份，口味才可以更为鲜嫩。

煮开后的水饺一咬一包汁。

5、添加生抽、盐、黑胡椒粉、鸡精。

6、再次顺一个方位搅拌，搅拌均匀，开始包水饺。