镇上的小吃制作技巧，如何快速做出美味的烤冷面、烤肠、炸鸡柳和煎饼果子？

我想在镇上做小吃烤冷面、烤肠、炸鸡柳、煎饼果子吗？没有特别的配方，想做自已去摊上看看学学就会了，找摆摊老板问问，有些不愿教的就在旁边看着，记一下烤冷面的步骤，烤肠炸鸡柳的时间，煎饼果子要放哪些东西等等。

这些都不难，等你开始做的时候会发现好简单，没必要去搞什么加盟教程什么的。

烤冷面：

1、火腿去外包装，从中间一分为二的切开。

2、大葱切成小葱花。

3、锅中倒油，小火加热。

4、放入烤冷面面皮。

5、倒些油。

6、面皮上面打鸡蛋，用铲子铲破，摊在面皮上。

7、刷一些白芝麻和葱花。

8、水蛋大概凝固后，翻个面。

9、抹一层甜面酱。

10、摆上火腿，撒上葱花和生菜。

11、两端折叠回来，稍微定型一下即可。

烤肠：

1、油里炸3分钟就行，烤的话皮变色了就行，拿出来涂点酱料。

鸡柳和烤肠都有加工好的原材料卖，不用自己做。

煎饼果子：

1、将调好的稀面湖倒入铁板上，用工具摊个圈。

2、打上鸡蛋这样子。

想在镇上做小吃烤冷面、烤肠、炸鸡柳、煎饼果子的技术配方分享？