菠萝能否蒸着吃？如何蒸菠萝饭？

可以蒸着吃

材料：

- 糯米（也可以用大米代替）

- 新鲜菠萝

- 冰糖

- 杏仁

- 葡萄干

步骤：

1、提前一天浸泡糯米：将糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净。

2、清洗菠萝：新鲜菠萝切去顶部，用勺小心地将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破。

3、混合糯米和水果：将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中。

4、蒸煮菠萝饭：

- 将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止。

- 如果使用大米，口感稍差，也可以按4:1的比例混合。

5、处理菠萝盅：

- 剔掉菠萝盅周围的薄层皮。

- 使用筷子轻轻将底部的糯米翻上来加热，以确保均匀成熟。

通过这种蒸法，菠萝不仅美味可口，而且营养丰富。