使用空气炸锅制作蛋糕的详细步骤和技巧
你是否想尝试一下用空气炸锅来制作美味的蛋糕呢？今天就教你如何用这款多功能厨房电器轻松搞定！
步骤 1
你需要将鸡蛋分离出来，保留一些蛋白用于打发。
步骤 2
你可以在一个大碗中混合三分之一的白糖和蛋清，轻轻搅拌至起泡，这样可以使蛋糕更加柔软可口。
步骤 3
将剩下的白糖再次加入到蛋清中，继续搅拌，直至完全溶解，这个过程可能需要几个分钟，但请确保不要过度搅拌，以免破坏蛋白的稳定性。
步骤 4
将鸡蛋黄、植物油和剩余的白糖一起倒入另一个大碗中，充分搅拌均匀，注意，这个过程也需要时间，直到所有成分混合均匀。
步骤 5
将低筋面粉筛入湿性糊中，轻轻地揉匀，使其不再粘手，这一步骤非常重要，因为过筛可以帮助减少面团中的气孔，使蛋糕更蓬松。
步骤 6
将打好的蛋白分三次加入湿性糊中，每次都要彻底搅拌均匀，以避免气泡破裂。
步骤 7
预热空气炸锅，设置温度为170度，并让其运行5分钟，这一步骤是为了帮助蛋糕底部熟透。
步骤 8
在预热后的5分钟后，打开烤箱，将烤盘放入烤箱，将温度调至180度，烘烤18分钟，这一步骤是蛋糕熟透的关键。
步骤 9
等待蛋糕熟透后，从烤箱中取出，稍微冷却一下，然后从烤盘上取下，切成适当大小的块，就可以享用啦！