如何制作美味的脆皮炸鲜奶？

在制作这款酥脆鲜奶时，我们采用了新鲜的纯牛奶作为主要食材，并加入了玉米淀粉和白砂糖来提升口感，以下是详细的步骤：

1、准备材料：

- 纯牛奶400克

- 玉米淀粉40克

- 白砂糖40克

2、熬制牛奶：

- 将所有材料放入锅中，小火慢慢加热。

- 每次搅拌均匀后再继续加温，直到牛奶变成稠糊状态。

3、烘烤脆皮：

- 放入预热至180°C的烤箱中，烤制约20分钟，直到表面变金黄且内部熟透。

- 在烤制过程中，可以用保鲜膜覆盖在盘子上防止过早成熟。

4、准备面包糠：

- 准备一个大碗，加入鸡蛋1个，低筋面粉70克，泡打粉1克，水30克，白砂糖10克。

- 打开搅拌机，将所有材料混合，揉成光滑的面团。

5、制作炸鲜奶块：

- 取出烤好的牛奶块，切成薄片。

- 将每一片牛奶块都沾上一层面糊。

- 再裹上适量的面包糠。

6、炸制鲜奶块：

- 预热锅至180°C，将裹有面包糠的牛奶块放入锅中，用中火快速翻炒至两面金黄。

- 节约时间，保持中小火，以免糊底。

7、享用美食：

- 烤制完成后，从锅中取出，沥干多余的油脂。

- 用炼乳蘸食，搭配自己喜欢的酱料或配料，味道绝佳！