柴葛根粉营养价值高不高？

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柴葛根粉营养价值到底高不高呢？

柴葛根粉通常指的是葛根粉，是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养品。

主要成分为淀粉，此外还含有约2%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)苷、黄豆素、葛根素、大豆素、花生酸、谷甾醇、豆甾醇、皂草苷等多种营养成分。

柴葛根粉还含有钙、锌、磷、钾等多种矿物质元素以及氨基酸等，尽管柴葛根粉营养价值高，但在食用过程中也需要注意适量食用，以免造成不良反应。

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