如何做夏季小点心？

如何做夏季小点心？

【香蕉脆糕】

原料:

玉米淀粉 70克

豆漿 1杯

椰奶 3勺

鷹嘜煉奶 6勺

水 1杯

香蕉(壓成茸) 2只

裹漿料:

面粉 1+1/4杯

淀粉 2勺

發酵粉 1+1/2杯

水 1/2杯

雞蛋 1個

油 1勺

做法:

1.用水將玉米淀粉拌勻,放入椰奶和鷹嘜煉奶.

2.鍋內灑上食用油,加熱并倒入豆漿,煮沸後慢慢加入步驟1的原料,并不斷攪拌,直至煮成糊狀,再放入香蕉茸拌勻.

3.在容器內壁涂少許油,倒入香蕉糊涼涼,然後放到冰箱伱冷凍至凝固.

4.把水摻入面粉.淀粉以及發酵粉中攪拌,加雞蛋和油調成裹漿.

5.把已凝固德香蕉糕取出切成條狀,沾丄裹漿用熱油炸成金黃色即成.

夏天，有什么合适做的小甜点?最近好像西米好火呀？

你好，我是悠悠，我认为：夏天来一碗冰冰凉的芒果椰汁西米露是不错的选择。

现在时值炎炎夏日，其实可以做很多小甜品解暑，比如红豆沙、绿豆沙或者冬瓜薏米水等等，数不胜数。而西米也的确是夏日甜品的宠儿，在很多甜品里都会看到它的身影，如杨枝甘露。

今天介绍一款做法简单点的芒果椰汁西米露，好看又好吃。黄白相间隐没着透明的西米，还没开吃已经闻到浓郁的芒果和椰浆香味，当吃进嘴里时，浓烈的芒果与椰浆的香甜、夹杂着爽滑晶莹的西米，简直是视觉与味觉的双重享受，来看一下做法吧。

－芒果椰汁西米露－

【材料】

芒果、椰浆、西米、冰糖

【做法】

▼1．芒果去皮，切成小丁备用。

▼2．西米不用预先洗也不用浸泡，等锅里烧开水，直接把西米倒下去，边煮边搅拌，免得黏底，煮到西米变大颗，周边变透明，中间只剩下小白芯时就可关火，盖上盖子闷约10分钟，直到西米完全变透明，就用凉水洗干净和去除杂质。

▼3．另起锅，把椰浆倒下去煮至沸腾，然后放入西米、芒果丁和冰糖，煮至冰糖溶化即可关火。

▼4．若想口感清爽一些，可放凉至不烫手了，就放进冰箱里冷藏一下再吃，风味更佳。

【小贴士】

注意椰浆与椰汁是有区别的，椰浆比椰汁更加之香浓，且椰浆通常建议煮一下，很少直接饮用，而椰汁是加工饮料，可直接饮用。

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】