做疙瘩汤需要哪些厨具？

做疙瘩汤需要哪些厨具？

做疙瘩汤需要用到的厨具有小盆（搅面用），筷子，锅。可以说疙瘩汤是一道非常易于操作且易学的美食。

首先，先取适量的面粉，多次少量的加水，将面粉搅成絮状（面絮越小越好，易熟），备用。

之后，起锅烧水，等水烧开后，将面絮下入水中（和下饺子一样，刚下入水中时，搅拌一下，防止粘锅底），加适量盐。等水再烧开之后，疙瘩汤就好了。当然，过程中也可以根据个人喜好，加各类蔬菜或肉蛋。我的个人主页里，有一个做疙瘩汤的小视频，希望能对您有用。

想做疙瘩汤，该如何和疙瘩面？

疙瘩汤，是一道北方家常汤品，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

和面

1.倒入少量面粉，将水龙头调到滴水状态，把装面粉盆放于水下;

2.一边搅拌，然后一定要把面粉搅拌成小片的雪花状，

3.然后烧水放入少量油，把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中，搅拌均匀，

4.然后放入冬瓜，盐，鸡精，酱油和香油等调料继续煮，待成面疙瘩即可。

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。