芥末油和芥末膏的区别？

芥末油和芥末膏的区别？

      芥末油和芥末膏的区别在于味道不同。芥末膏中有添加剂，可以着色和防止变质。芥末油是一种调味品油，从黄色芥子籽中提取芥子精华，与从剩余芥子饼中提取的油按比例稀释而成。

芥末油有强烈的辛辣味道，主要辛辣成分是芥子油，俗称芥子精华，也称为食品级异硫氰酸烯丙酯。具有强烈的辛辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，具有开胃、杀菌、消炎的功能。还能增进食欲，具有解毒、美容、美容的功效。