豌豆凉粉怎么做法?
豌豆凉粉怎么做法?
第1步、准备豌豆淀粉,一个碗一个纸杯。
第2步、先放一杯豌豆淀粉,在碗里。
第3步、在放一杯水。
第4步、将淀粉水,搅拌均匀备用。
第5步、锅内放五杯清水,烧开。
第6步、将淀粉水倒入锅里,一边倒,一边不停搅拌。
第7步、不停搅拌。
第8步、熬出透明色,出大泡泡,就可以关火倒入容器里了。
第9步、我用的不沾烘焙烤盘。(没有的,就在玻璃或陶瓷器皿内测抹油,再倒入粉糊)
第10步、放凉后,搁在冰箱冷藏,放凉后,就已经凝固了,但放在冰箱冷藏,更好吃。
第11步、将凝固好的凉粉拿出来,找个牙签,顺边儿挑一个缝隙。
第12步、倒扣在案板上。
第13步、切成长条。
第14步、黄瓜切丝,加点蒜末,和其他调料。
第15步、找个不锈钢勺,放上油,花椒、辣椒,炸香。
第16步、浇在上面,搅拌均匀就可以吃了。